葱香猪心的做法 葱香猪心怎么做

“猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香猪心的做法步骤

• 1、原料：新鲜猪心一个

• 2、配料：大葱一根

• 3、大葱去根洗干净，葱头及茎部切碎，葱叶切成小段。

• 4、猪心清洗干净后切成小块。

• 5、切好的猪心放入清水中洗去血水后，再浸泡数分钟。

• 6、将猪心沥干水分放入碗中。

• 7、加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。

• 8、搅拌均匀后，将猪心腌制10分钟左右。

• 9、锅中放适量的油烧热后，放入切碎的葱头，中小火翻炒。

• 10、葱炒至变色出香味，放入腌制好的猪心。

• 11、大火翻炒猪心1-2分钟，猪心慢慢变色。

• 12、放入少许清水，焖上5-8分钟。

• 13、焖熟的猪心香味四溢。

• 14、接着放入准备好的葱叶。

• 15、稍翻稍焖1分钟，适当调味。

• 16、香喷喷的葱香猪心就出锅咯！