莴笋炒百合的做法 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合 莴笋炒百合怎么做
“百合大家都这道是一种药食同源的食材,有着清火润肺,营养价值很丰富,还有非常好的美容功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋炒百合的做法步骤
1、处理莴笋:把莴笋叶摘掉(莴笋叶别扔掉可以做其他美食),去皮后洗净,然后对半切,再斜切成薄片放入容器内待用;小辣椒去籽洗净切碎(也可以不放)。
2、莴笋和蒜瓣切片。
3、处理百合:把百合根部和叶尖部分枯黄的部分切去,准备一个盆,把百合一瓣瓣剥下来放入盆中用水清洗一下后,再加入清水浸泡30分钟左右捞出滤干。
4、锅内放入植物油烧七分热,把辣椒和莴笋翻炒2分钟左右加人开水,盐和鸡精拌炒均匀。
5、把百合倒入翻炒30秒左右,不能超过1分钟,即可装盘。
6、这道莴笋炒百合,脆嫩甘甜,颜值很高,就像翡翠镶白玉很惊艳。
7、口感脆嫩甘甜非常好吃,喜欢就快来试试吧。
小窍门
一般炒菜炖汤建议用兰州百合,它是唯一味甜可做菜用的百合。兰州鲜百合可以生吃、烧菜,亦可以煮粥,所需时间都很短,最多别超过2分钟,不然就成百合泥了。