干锅海葵的做法 干锅海葵怎么做

“海葵做法多种可热炒，可煨汤，煨出其汤白如乳，鲜美之味独特。如今“酸辣海葵汤”、“红烧海葵”、“凉拌海葵”等已成为本地饭店的热门菜。我比较喜欢用干锅做海葵，外脆里韧，吃起来用点像猪脆骨，脆脆的，咬起来很有感觉，不多说上图给大家见识下吧~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅海葵的做法步骤

• 1、海葵2斤。

• 2、海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

• 3、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

• 4、把洋葱末铺平干锅底。

• 5、炒锅里加油。

• 6、炒香料汁。

• 7、加海葵、鹌鹑蛋炒制。

• 8、倒入高汤或水。

• 9、烧开后倒入铺洋葱干锅里。

• 10、干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。