虾皮炒萝卜干的做法 夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干 虾皮炒萝卜干怎么做

“夏天没什么胃口，来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德，吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的，有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒，是一道开胃下饭菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

虾皮炒萝卜干的做法步骤

• 1、准备食材，萝卜干、虾皮、红辣椒

• 2、萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净；

• 3、热锅，倒油，爆炒红辣椒五成熟；

• 4、加入虾皮、生抽煸香；

• 5、加入萝卜干翻炒熟；

• 6、加盐、葱，翻炒均匀即可

• 7、夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干

小窍门

1.冬天建议用温水浸泡萝卜干；
2.如果是咸萝卜干要减少用盐量；
3.虾皮要用小火干煸。