茄汁鸡翅根的做法 茄汁鸡翅根怎么做

“没做过鸡一类的菜，真的是无从下手不知如何是好，想想几天前做过酱香排骨，于是基本上还是用了那个制作方法，经过简单的炖制，味道还不错的茄汁鸡翅根出炉了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁鸡翅根的做法步骤

• 1、原料图

• 2、姜切丝、尖椒斜切段

• 3、鸡翅根冲洗干净控水，放不粘锅里

• 4、煎至表面微黄盛出（不用放油）

• 5、锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒

• 6、倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻

• 7、倒少许生抽

• 8、倒少许料酒

• 9、倒入番茄沙司、加少许水、盐

• 10、盖盖小火炖

• 11、炖至水分基本没有就可以了

小窍门

鸡翅根很容易炖熟的，所以不用花费太多时间炖制。