橄榄炖猪肺的做法 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤 橄榄炖猪肺怎么做

“潮汕最有名的一道汤之一就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

橄榄炖猪肺的做法步骤

• 1、猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的。

• 2、放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗。

• 3、加入洗净的几块猪骨一起焯水。

• 4、焯水后洗去浮末。

• 5、青橄榄洗净切成两半。

• 6、全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。