橄榄油可以炖肉吗？如何挑选橄榄油？

橄榄油就是指用橄榄榨出来的油。橄榄油在制作的过程中不像其他的油还需要经过加热以及其他的处理，橄榄油是直接将橄榄中的油通过一些方法榨出来。因此橄榄油保存了植物最天然的味道，也是最适合人类食用的一种油。在我国吃橄榄油的人还不多，那么有人就会疑问了，橄榄油可以炖肉吗?今天这篇文章这来和大家说一说这个问题。

一、橄榄油可以炖肉吗

食用橄榄油在欧洲国家有着非常悠久的历史。因为传说世界上第一颗橄榄树就出现在西欧国家，然后也是欧洲人最早发现橄榄可以榨油食用。在我国种植橄榄树的历史非常的短，在上个世纪60年代，我国才有了第一次橄榄树。而且在我国食用橄榄油也不是很普遍，因此大家对橄榄油的各种吃法还有很多的疑问。但是大家应该知道的是，橄榄油其实和我们平常使用的花生油、菜籽油等油类一样都只是油脂的一种，因此它完全可以用来炒菜、炖肉等。

二、如何挑选橄榄油

橄榄油是非常适合人类食用的一种油类。那么怎样才能挑选到一瓶好的橄榄油呢。下面就来和大家说几个挑选橄榄油的小方法。大家在挑选橄榄油的时候，首先要看一看橄榄油的产地。因为橄榄主要产自欧洲地中海地区，因此，这些地方生产的橄榄油质量都会比较好。其次大家要看一看橄榄油的色泽，一般来说好的橄榄油色泽清亮透明，而不好的橄榄油看起来就会很浑浊。最后大家还可以看一看橄榄油的包装瓶。橄榄油是一种比较需要避光保存的油类，因此在选择橄榄油的时候最好选择那种不透明瓶子包装的橄榄油。

通过文章的介绍，相信大家对橄榄油有了更多的了解。虽然我们对橄榄油接触的不多，但是我们也应该明白橄榄油只是油的一种，和其他所有油的使用方法都一样，因此用橄榄油炖肉也是可以的。同时文章也向大家介绍了挑选橄榄油的方法，喜欢橄榄油的朋友可以在选购橄榄油的时候试一试。相信大家都能够挑选到满意的橄榄油。