橄榄油可以炖菜吗

可以。橄榄油是目前被认为最健康的食用油，因此橄榄油很受消费者喜欢。橄榄油又被叫做液体黄金，因为它有着清香的气味儿，其中的成分完美保留，价格也较贵。橄榄油不易适合在高温的情况下使用，但是少量使用在炖菜里是可以的，炖菜出锅的时候再加入橄榄油。橄榄油不适合用油炸，干煸、爆炒之类的烹饪方式，这样就会破坏橄榄油当中成分。保存橄榄油时也要注意放在阴凉的地方保存，不能放在灶台附近，以免高温破坏橄榄油中的成分。