韭菜炒黄面的做法 韭菜炒黄面怎么做

“这几天越来越暖和了，夏天的小吃到处可见，凉皮凉面摊位前热闹非凡。可惜自己胃不好补能吃这些凉的，每次看到这些小吃，都馋的不行，没有差出胃病前，那可是我的最爱，甚至在冬天都吃。现在只有眼馋的份，无奈之中，自己买回凉面炒着吃，好好解解馋。这种做法特好吃，连闺女都说好吃，吃了一盘，喜欢的可以试试。
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒黄面的做法步骤

• 1、食材：韭菜熟黄面植物油盐味极鲜胡椒粉大蒜鸡精红油千张

• 2、把韭菜洗净切段，大蒜切末，千张切丝

• 3、热锅凉油，加大蒜末小火炒出香味

• 4、加黄面

• 5、千张丝

• 6、盐翻炒均匀

• 7、加味极鲜翻炒均匀

• 8、加鸡精胡椒粉

• 9、红油拌均匀出锅即可

小窍门

为防止黄面沾锅，把黄面均匀的拌上植物油
黄面容易沾锅，最好快速翻炒