山药溜肉片的做法 山药溜肉片怎么做

“山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
山药溜肉片--咸鲜口味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山药溜肉片的做法步骤

• 1、先把肉洗净。

• 2、切成薄片，用料酒、盐、蛋清，水淀粉上浆。

• 3、把山药洗干净。

• 4、刮去外皮。

• 5、切成菱形片。

• 6、锅里放水烧开，放入山药焯一下。

• 7、盛出来控水。

• 8、锅里放油，放入葱、姜爆香。

• 9、放入肉片翻炒，添加料酒。

• 10、放入胡萝卜片翻炒1分钟，（胡萝卜提前用水焯过了）。

• 11、放入山药片翻炒。

• 12、放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

• 13、放入味精、香油调味即可。

• 14、出锅装盘。