微波炉版肉片山药汤的做法 微波炉版肉片山药汤怎么做

“山药具有健脾益胃助消化的功能，是我们日常生活中常见的食物。它具有降血糖、减肥的功效。它还能缓解更年期的症状。对于增强骨骼、预防和改善骨质疏松、保护心血管等有着不错的效果。今天的这道山药肉片汤，对于家里男女老少都适用，而且我用了微波炉来做，这样一来就不会因为炒别的菜来相互抢炉灶了。相同的时间内，做出了多种美食，对于家庭主妇来说，是不是很有成就感？”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

微波炉版肉片山药汤的做法步骤

• 1、山药刮掉外皮，清洗干净，猪瘦肉化冻

• 2、猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟

• 3、山药切薄片，立即入凉水碗中，防止氧化变黑

• 4、猪肉放在汤碗中，不要搅拌

• 5、将汤碗放入微波炉内

• 6、用100的火力加热5分钟，然后打开炉门，将表面的浮沫撇去，再继续80的火力加热3分钟

• 7、出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末、倒少许山茶油

• 8、盛入小碗中开喝

小窍门

山药易氧化，切片后要立即放入水中；生肉片直接入汤碗中，中途加热后，将表面的浮沫去掉就可以了；用微波炉做汤，首先要选用深一点的容器，再就是水不能满碗，要留出水沸腾的空间；另外火力不宜太高，防止汤溢出来。在时间的分配上，最好能分两个阶段。这样有利于观察汤品成熟度。