清炒毛豆肉末的做法 清炒毛豆肉末怎么做

“快手的家常菜～毛豆的季节，毛豆非常便宜啦！简单的食材做出来也很下饭喔。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒毛豆肉末的做法步骤

• 1、毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。

• 2、锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。

• 3、加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。

• 4、把毛豆倒进去翻炒几分钟。

• 5、加适量清水。

• 6、盖上盖子中小火焖煮。

• 7、焖到还有三分之一的水时把炒好的肉倒进去翻炒均匀。

• 8、加适量盐。

• 9、加鸡精调味。

• 10、出锅。

• 11、成品图。

小窍门

不喜欢辣椒的可以不放，肉泥随自己喜爱。