尖椒炒腐竹的做法 尖椒炒腐竹怎么做

“简单易做的家常菜，鲜辣味美，口感丰富，这是一道素菜，却非常下饭，很费米饭哦，夹在饼里吃也很爽。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒腐竹的做法步骤

• 1、干腐竹，木耳提前放温水泡发

• 2、葱切片

• 3、青椒洗净去籽，切片

• 4、泡发好的黑木耳洗净，腐竹切段

• 5、红椒切碎

• 6、开火，锅中加适量油，油热后放入红辣椒，迅速翻炒，爆香

• 7、接着放入葱花炒香

• 8、接着放入腐竹翻炒

• 9、倒入料酒生抽，进行翻炒，根据情况加入少量温水，让腐竹吸足味道

• 10、放入黑木耳进行翻炒

• 11、然后放入青椒，翻炒均匀

• 12、青椒炒至断生即可，倒入蚝油，翻炒均匀

• 13、可少量加点水，腐竹上色即可

• 14、一道美味的家常菜就出锅了

• 15、鲜辣味美，口感丰富

• 16、夹饼吃好香哦

• 17、阳光正好，暖心美食。

小窍门

⒈红椒爆香的时候注意别炒糊了
⒉炒制的过程中可适量加入温水，不要炒的太干了。