尖椒炒藕片的做法 尖椒炒藕片怎么做

“今天是冬至，我们这里习惯在这一天吃羊肉和狗肉，我想大家早已准备好了菜谱和食材，为了膳食平衡，还是再来一份素菜吧！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒炒藕片的做法步骤

• 1、将莲藕切薄片，尖椒切小片。

• 2、锅中油热后将蒜片和尖椒爆香。

• 3、再放入藕片炒熟，加盐、醋、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

小窍门

莲藕含大量的淀粉，用铁锅炒会使其变色，建议改用其他材质的锅具。