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黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做

黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做

家里买了猪排,不知道怎么吃,想起了深夜食堂的猪排饭,就做个炸猪排吧!又酥又香美味极了!

食材明细

主料
  • 猪大排 (适量)
  • 蛋液 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 面粉 (适量)
辅料
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

黑椒炸猪排的做法步骤

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第2张

    1、买片好的猪排,越薄越好,洗净沥干

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第3张

    2、用敲肉锤将肉敲松敲薄

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第4张

    3、放在用姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1个小时

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第5张

    4、腌制好的猪排先拖上一层面粉,拍一拍

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第6张

    5、再浸一下蛋液

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第7张

    6、再粘一层面包糠

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第8张

    7、油锅烧至六七成热,放入猪排中小火煎炸再大火炸至金黄

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第9张

    8、捞出沥油,切块分享

  • 黑椒炸猪排的做法 黑椒炸猪排怎么做 第10张

    9、挤上翻茄酱好美味!