家常蓬莱小面怎么做好吃又简单

家常蓬莱小面是一道别具风味的美食。主要是以精细面粉做成的面条搭配各种海鲜配料烹煮而成。蓬莱小面的用料不繁琐但很讲究，做法也相当简单。与普通煮面条相区别的就是特殊的配料，蓬莱小面最好与鱼肉，虾类等海鲜搭配，使得面的滋味更加鲜美。

主料

辅料

具体步骤

1.做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。

2.锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。