水煮洋蓟的做法 水煮洋蓟怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮洋蓟的做法步骤

• 1、洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。
• 2、把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
• 3、一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。
• 4、用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。
• 5、锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。
• 6、橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。