洋蓟怎么吃呢？原来它有这三种吃法

洋蓟不知道大家有没有听过呢，小编可是第一次听说这种东西，也不知道长什么样的，所以小编去百度了一下洋蓟到底是什么东东。其实洋蓟营养丰富，那大家知道洋蓟是怎么吃的吗？接下来小编就给大家介绍一些洋蓟的制作方法，想学的吃货们赶紧往下看吧。

洋蓟怎么吃呢

一、白煮洋蓟

用料：洋蓟一只、柠檬片几片、橄榄油适量、意大利红酒醋适量、盐适量、黑胡椒适量

白煮洋蓟的做法

1、洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。

2、把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。

3、一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。

4、用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。

5、锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。

6、橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。

二、烤洋蓟

用料：洋蓟三只、香菜适量、盐适量、蒜适量、橄榄油适量

烤洋蓟的做法

1、把洋蓟花顶朝下敲打，敲打到叶瓣敞开的样子。

2、香菜和大蒜切碎，倒入橄榄油浸泡一会儿

3、用水冲洗以后倒扣着沥干水份。

4、用调羹勺泡好的橄榄油勺在洋蓟的叶间。

5、正面朝上摆好在烤盘上，砸上盐粒，烤箱预热最高温，中上层一个小时左右。(这里用到砸字,是因为这样能让盐跑到里面去.)

三、洋蓟肉片

主料：新鲜洋蓟500克、鲜肉片200克;

辅料：食用油150克、青椒+小米辣150克、料酒适量、盐少许、鸡精少许

洋蓟肉片的做法

1、新鲜洋蓟掰开成片(浸泡于淡盐水中)待用。

2、炒锅中倒入适量食用油，搁入鲜肉片，加入料酒，滑炒至熟，捞出装盘待用。

3、炒锅中再倒入少许食用油，放入青椒、小米辣，加少许盐，煸炒至香;洋蓟片滤水后，一同入锅加少许盐，爆炒片刻。

4、再加入少许鸡精，翻炒几下就OK了，装盘，大功告成!

小贴士

1、洋蓟做菜真何为“精贵”，外表皮的大多不能用(太老)，仅内层小朵(嫩盒)才能用；

2、鲜嫩洋蓟盒经不起氧化，时久变深;所以拨出来的蓟盒，尽快“下水”(淡盐水)浸泡，待用。

洋蓟怎么吃呢，小编先介绍到这里，不知道大家掌握了多少呢。没吃过的吃货们赶紧带着小编的建议，在家里尝试做一下吧。洋蓟富含很多营养价值。但是大家也不要多吃哦。洋蓟在市场上也很少见，可能大家要去那些买进口蔬菜的地方才能看到哦。