黄焖香菇的做法 黄焖香菇怎么做

“香菇是一种高蛋白、低脂肪含有多种氨基酸和维生素的菌类食物，营养丰富，能提高机体免疫功能，香菇做法也有多种，可以炖、煮、炒，这道黄焖香菇配以葱姜八角的料味炒制，非常入味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄焖香菇的做法步骤

• 1、香菇洗净切去根部。

• 2、把洗净的香菇切成小块。

• 3、准备好配料。

• 4、胡萝卜去皮后切滚刀块。

• 5、青椒洗净后切块。

• 6、锅中倒适量油放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒。

• 7、炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒。

• 8、再放入切块的香菇炒均匀。

• 9、放入胡萝卜翻炒。

• 10、加入没过食材的清水。

• 11、煮开后放入老抽、蚝油和适量盐调味。

• 12、炖煮至食材变软入味。

• 13、最后放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅。

• 14、鲜美入味的黄焖香菇。

小窍门

我用的是鲜香菇，用干香菇的话要提前泡发。