红丝绒蛋糕卷的做法 红丝绒蛋糕卷！ 红丝绒蛋糕卷怎么做

“今天来一份经典又颜值高的红丝绒蛋糕卷！
有没有诱惑到你呀？
有没有卖相呀？
赶快行动起来吧！
一起来操作一下！
这道简的红丝绒蛋糕卷！
面粉红曲粉记得过筛哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

• 1、酸奶，鸡蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

• 2、红曲粉与可可粉过筛加入蛋黄糊中。

• 3、搅拌均匀，在过滤一遍，这样口感超级细腻。

• 4、蛋白部分滴入几滴醋，分三次糖粉搅拌至中性发泡。

• 5、蛋白糊部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 6、最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。

• 7、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

• 8、放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟。

• 9、蛋糕纸打发至九成发。

• 10、蛋糕冷切，均匀抹一层淡奶油。

• 11、卷起来，冰箱冷藏半个小时。

• 12、取出，去除两头。

• 13、切断。成品图。

• 14、成品图！美味好吃蛋糕卷做好了。

• 15、好看美味。

• 16、成品图。