辣白菜肥牛炒年糕的做法 辣白菜肥牛炒年糕怎么做

“软糯入味，酸辣开胃，过瘾！”

食材明细

• 甜辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

辣白菜肥牛炒年糕的做法步骤

• 1、用了切片年糕，把年糕掰成片，锅中添水，水开放年糕，煮软，捞出过凉水。

• 2、用煮年糕的水焯一下肥牛，加1勺料酒去腥，烫至变色立刻捞出。

• 3、调个酱汁，2勺韩式辣酱+2勺生抽+2勺番茄沙司+半勺糖+半勺鸡粉+半碗水，搅拌均匀。能吃辣的可以加一两勺辣椒粉。

• 4、准备半碗辣白菜，汤汁也来点。

• 5、洋葱切丝。

• 6、热锅凉油，油热放洋葱，炒香炒软。

• 7、放辣白菜，炒匀。

• 8、放年糕、肥牛。

• 9、浇上酱汁。

• 10、大火收汁，让年糕裹满酱汁，淋香油，撒一把熟芝麻，炒匀出锅。

• 11、香辣入味，可饭可菜。

• 12、暖乎乎的吃一碗，太过瘾了。