蒜毫炒木耳的做法 蒜毫炒木耳怎么做

“蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜毫炒木耳的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、在开水中焯熟。

• 3、焯熟后在凉水中过一下，保持菜的脆爽感觉。

• 4、锅中加油、葱姜丝。

• 5、加入蔬菜炒一下。

• 6、加入生抽炒熟。

• 7、成品图。

• 8、加入锅中炒熟入味即可

• 9、成品图。

小窍门

蒜毫炒时加酱油即可，如果觉得淡可以适量加一点盐。