冬瓜蒸肉末的做法 冬瓜蒸肉末怎么做

“冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。夏天天气热做一定冬瓜蒸肉末，有素有荤，简单易做，不妨试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜蒸肉末的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、肉糜用淀粉，盐，葱，料酒拌均匀，腌15分钟。

• 3、冬瓜去皮，籽，瓤切0.5厘米的片。

• 4、将冬瓜整齐的放入盘中

• 5、中间放入肉糜。

• 6、放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。

• 7、将汤汁放入锅中，加入2勺生抽，1勺蚝油，用水淀粉勾薄芡。

• 8、浇在冬瓜，肉末上。

• 9、肉糜上放葱花

• 10、放入烧熟的热油，即可食用。

• 11、成品图

小窍门

加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑，入味。