开胃的肉末蒸冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：250
猪肉末 ：100

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
牛肉风味拌酱 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；

2. 烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；

3. 肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；

4. 烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒；

5. 肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；

6. 再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；

7. 加入水淀粉勾芡熬至浓稠；

8. 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；

9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

烹饪技巧

这道蒸菜很简单，将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美，最后用水淀粉勾芡，浇淋在蒸好的冬瓜上。