蒜香牛肉粒的做法 【蒜香牛肉粒】--- 喜欢那一口牛肉香 蒜香牛肉粒怎么做
“牛肉,在我的日常菜单里,是除了猪肉以外,买得最多的。它不但营养丰富,烹饪方式也很多,煎也好,炖也好,焖也好、烧也好,都给人带来不一样的口感与满足。
蒜香牛肉粒的做法和煎牛扒相似,这样的烹饪需要的材料不多,重要的是要掌握好火候和烹饪的时间,另外挑选一块好的牛肉也是很关键的。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香牛肉粒的做法步骤
1、原料图。
2、牛肉切成丁,加入食盐。
3、加入黑胡椒碎。
4、调入适量橄榄油。
5、抓匀腌制半小时。
6、蒜瓣拍碎去皮,红椒切好备用。
7、锅大火烧热至冒烟,倒入牛肉粒平铺在锅里,底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那样。煎好后连同汤汁一起倒出。
8、锅中加入少量橄榄油烧热,下入蒜瓣中火煎至金黄软糯。
9、下入红椒和牛肉翻炒均匀即可。