酸酸甜甜奇异果奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单
奇异果，也叫猕猴桃，被人们称为“果中之王”，可见奇异果的受欢迎程度有多高。奇异果之所以受欢迎，是因为它的营养价值极其丰富，小小的身材就包含了维生素C、葡萄糖和果酸还有十几种人体所需的氨基酸。如果觉得只吃一个水果太单调，那就尝试自己在家DIY一个奇异果蛋糕卷，集美味与创意于一体！
主料
鸡蛋 ：200低筋面粉 ：200
奇异果 ：200
砂糖 ：10
辅料
淡奶油 ：500玉米油 ：50
白醋 ：20
巧克力 ：20
香草油 ：20
焦糖浆 ：20
具体步骤
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋
蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油
搅拌均匀后，筛入低筋面粉
搅拌均匀后，放入三分之一的蛋清
蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀
将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平
预热烤箱，上下火170度25分钟左右
烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖
打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面
打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上
摆放上奇异果
卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型
定型好的蛋糕取出切块，将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎
1.可以将蛋糕卷中的水果换成任意自己喜欢的。2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是让淡奶油定型。3.烤箱设置仅供参考。
