虾仁肉饼的做法 虾仁肉饼怎么做

“虾仁肉饼,一道味美家常菜，儿子非常爱吃，这一盘肉全都进了他的肚子了”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁肉饼的做法步骤

• 1、把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟

• 2、虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌

• 3、把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀

• 4、取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油

• 5、取一蒸锅，大火蒸10分钟

• 6、熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了；开胃，连带饭都能多吃点

小窍门

1、加清水，肉饼熟后会滑点；
2、为免口感不一至，尽量用一个大点的碟子，把肉碎压薄一点，这样两种材料就会同时熟