剁椒包菜拉皮的做法 [湘菜]-剁椒包菜拉皮 剁椒包菜拉皮怎么做

“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒包菜拉皮的做法步骤

• 1、拉皮用水洗净,切成宽条.包菜洗净撕成片用开水焯一下,捞出,沥干水分.鸡胸肉切条备用.锅倒油,油热后下剁椒,蒜茸,姜末爆香.

• 2、下鸡肉炒至变色.

• 3、倒入包菜炒熟.

• 4、放入拉皮.

• 5、倒入少许鸡汤.

• 6、加豉油汁,陈醋,鸡精炒匀即可.