关于[湘菜]-剁椒包菜拉皮的餐饮精选

“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”食材明细主料大拉皮（150克）包菜（100克）鸡胸肉（1小块）辅料剁椒（1大勺）姜末（半大勺）蒜茸（半大勺）豉油汁（1大勺）陈醋（1茶勺）鸡精（1茶勺）植物油（适量）鸡汤（少许）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁...

“剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头（适量）辅料盐（适量）湖南剁椒（适量）姜（适量）蒜（适量...

“此菜口感偏辣，鱼吃起来鲜嫩～！莲花鱼取名寓意：旧时代年宴上必上的菜，将鱼肉摆成莲花形状，寓意连年有余～！”食材明细主料草鱼肉（适量）辅料剁椒（适量）姜（适量）豆豉（适量）配料茶油（适量）盐（适量）老抽（适量）淀粉（适量）味精（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分...

“快手菜。”食材明细主料包菜（200克）剁椒酱（20克）葱（适量）花椒（几粒）辅料调和油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒手撕包菜的做法步骤1、包菜撕片。2、自制的剁椒酱。3、热锅凉油，爆香花椒。4、葱丝炒香。5、加...

食材明细主料芽白（适量）辅料剁辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒大白菜的做法步骤1、大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2、洗干净后用手撕成块。3、锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4...

“剁椒鱼肉，是湘菜？川菜？反正现在只要是个饭店，基本都有这道菜。剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。剁椒鱼头听上去是一道及其复杂的菜品，其实烹饪非常简单方便，不...

鱼头是鱼身上相对来说比较有特色的一个部位，平时我们除了会食用鱼身上的鱼肉以外，很多人对鱼头的喜爱程度也是非常深的，鱼头有很多的烹饪方式，比如说常见的有豆腐鱼头汤，味道是非常鲜美的，这种食物的口感相对来说会比较清淡...

“湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。”食材明细主料长茄子（2根）辅料剁椒（30克）蒜茸（8克）配料生抽（30克）香菜碎（5克）姜末（5克）水（30克）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸茄子的做法步骤1、先把茄子洗净。2、切去两头，切成条状...

剁椒鱼头是一道著名的湘菜，以香辣美味而出名，不仅鱼头好吃，鱼头汤下面条也是一绝，让许多在外的游子总是在深夜徘徊时想念家乡的这道剁椒鱼头，那么这道剁椒鱼头该怎么做呢，离家在外的人们，或者是对这道剁椒鱼头感兴趣的人们快...

“秋天园里辣椒成熟的时候，我们湖南的家庭一般都会自己制作剁辣椒，基本上要做足一年的用量。剁辣椒算得上湘菜之魂了，许多菜肴都离不开它，比如享誉四方的剁椒鱼头……老辈人做剁辣椒是用泡菜坛子，我用玻璃瓶，一小瓶一小瓶搁...

“马上就到端午节了，皮蛋也上市了，这里向大家推荐这道剁椒拌皮蛋，皮蛋特有的味道加上辣椒的咸辣味道拌在一起食用，别有一番风味！赶紧试着做做吧，非常简单！”食材明细主料皮蛋（3-4颗）辅料青椒（3-4根）蒜末（适量）配料食盐（适量）酱油（适量...

食材明细主料包菜（适量）蟹味菇（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）剁椒（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒蟹味菇炒包菜的做法步骤1、蟹味菇和葱备用。2、包菜洗净备用。3、葱和蒜切碎备用。4、包菜...

食材明细主料白菜（适量）辅料皮蛋（1个）花生油（适量）调料盐（少许）剁椒酱（1匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒皮蛋炒白菜的做法步骤1、白菜，洗干净切块，皮蛋去皮切块。2、炒锅放油烧热，放入剁椒酱炒香。3、放入白菜，盐翻炒均匀...

食材明细主料包菜（半个）剁椒（两勺）里脊肉（50克）辅料葱（适量）生抽（1勺）盐（少许）味精（少许）姜末（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒包菜的做法步骤1、包菜半个，手撕成片状，放盐水中浸泡半天，中间换两次水（据说包菜中农药残留量很大...

鱼肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物，同时鱼身上的很多部位都是非常的鲜美和好吃的，尤其是一些鱼头特别大的鱼，比如说包头鱼，它的鱼头味道是非常独特的，鱼头有很多的烹饪方式，其中剁椒鱼头是很多人都非常喜欢的一种，但是对...

“这个在以前家里来客人的时候必备呢，简单美味，卖相又好，怎么能不喜欢啊。偶尔懒了，做这个也非常好，省劲儿省时间~~新学做菜的亲，千万别错过哦，简单几步搞定宴客菜。”食材明细主料皮蛋（3个）辅料剁椒（1勺）配料姜（适量）醋（适量）微辣（口...

“俗话说：宁可一日无肉，不可一日无豆。延年益寿的十大食物里，黄豆排在第一位，大家现在提倡健康饮食，黄豆的营养是公认的。多食豆制品，很有益哦！今来一款：剁椒豆皮炒包菜，美味营养看得见哦！”食材明细主料豆皮（适量）包菜（适量）葱（适量...

“婆婆早上买了一条大鲈鱼，俗话说，凉乌热鲈，就是说，冬天的时候吃乌鱼，夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的，结果太大了，找不到合适的盘子，就把鱼头鱼尾剁下来，做剁椒鱼头了，这个，地球人都知道，剁椒鱼头是湖...

川菜就是四川菜肴，是中国四大菜系之一，八大菜系之一，而且川菜似乎都是非常辣的，那么放满了辣椒的一道名菜剁椒鱼头到底是不是川菜呢？这个菜系还有什么别的代表菜吗？如果你想更多地了解一下菜系之间的知识，就可以来和小编了解...

“可用剁椒的地方真是不少，不仅可以蒸鱼，也可以蒸肉，还可以蒸菜，用剁椒蒸包菜，适合喜欢吃辣的朋友，当然，放多放少随您”食材明细主料包菜（半个）辅料剁椒（适量）葱姜蒜末（各5克）配料蚝油（1大匙）蒸鱼豉油（1小匙）胡椒粉（1小匙）玉米油（适量）中辣...

“剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河...

“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜，也是我很喜欢的一道菜，基本上去吃湘菜，都会点这道菜，吃完鱼头，就着汤汁，放入一碗面，那味道，爽，呵呵。这道菜的做法也很简单，一腌二蒸三淋油，一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头（1...

食材明细主料酸包菜（适量）米饭（适量）辅料剁椒（适量）鸡蛋（适量）配料葱（适量）油（适量）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸包菜剁椒炒饭的做法步骤1、准备好所需原料。2、包菜清洗干净切碎撒少许盐，揉搓变软。将变软的包菜在凉...

食材明细主料小白菜（一把）虾皮（适量）剁椒（一勺）辅料盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒虾皮小白菜的做法步骤1、小白菜。2、小白菜切碎。3、葱姜切丝，。4、起油锅。5、放入葱姜丝。6、放入虾皮。7、放入小...

“在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，包白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜...