金银卷的做法 蒸蒸日上---金银卷 金银卷怎么做

“按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

金银卷的做法步骤

• 1、南瓜去皮瓤切成小薄片。

• 2、放入微波炉高火6分钟。

• 3、取出加入适量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。

• 4、凉至不烫手，加入酵母搅拌均匀。

• 5、倒入面粉，加入一点盐，面粉的多少看南瓜泥的重量。

• 6、揉成面团，放在温暖的地方进行发酵。

• 7、面粉加入酵母粉揉成和黄面团同等大小的面团进行发酵。

• 8、两种面团发酵至2倍大。面团就发好了，可以蒸各种馒头了。

• 9、白面团擀成大片，均匀的撒上盐和油。

• 10、再把黄面团擀成同白面团大小一致的面皮放在白面团上面。

• 11、从一头轻轻的卷起来。

• 12、用刀切成同等量的段。

• 13、饧发20分钟。

• 14、放入蒸锅，水开15分钟即可。