豆角肉丸焖拌面的做法 豆角肉丸焖拌面怎么做

“不想吃饭，就做个豆角拌面吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角肉丸焖拌面的做法步骤

• 1、长豆角洗净，切成约5厘米长。

• 2、猪肉丸切片

• 3、蒜头去衣，切片

• 4、把干面饼放入水烧开了的锅中，煮至6～7成熟，捞出待用。

• 5、锅中倒入适量油，爆香蒜片

• 6、倒入豆角，翻炒片刻

• 7、再倒入猪肉丸，继续翻炒

• 8、撒入盐，翻炒一下，倒入半碗水，盖锅盖中火焖煮5分钟。

• 9、开盖后倒入面条，舀入老干妈豆豉

• 10、再滴入少许生抽

• 11、中小火翻炒一下（2分钟左右）即可

小窍门

开水煮面条时不要煮至全熟，捞出后余热会继续给面条加热，不然倒入豆角炒的时候容易炒烂。肉丸可根据个人口味换成牛肉丸或其它肉丸。