虾米豆鼓酱的做法 虾米豆鼓酱怎么做

“我们这些上班一族中午大多在公司就餐，但是饭堂菜味道大多都是不怎么样的，为了能下饭，有时候我就煮个虾米豆鼓酱之类的，令自己胃口能好点！其实虾米豆鼓酱也是勉强叫酱，我并没有把材料剁的很碎，还能看到食物的原本样子。此酱可拌饭或者蒸、煮、炒肉类、水产类都行......”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾米豆鼓酱的做法步骤

• 1、备材料，虾米提前泡发好，蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好剁碎

• 2、烧热量较多的花生油，爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米

• 3、下原粒豆鼓（也可剁碎），炒透

• 4、下所有调味料

• 5、所有材料用油煮至没有水份，关火

• 6、趁热装瓶，晾凉，加盖存放在冰箱即可随时取出食用