四喜黄豆的做法 【浙菜】四喜黄豆 四喜黄豆怎么做

“ 我喜欢吃苏菜，更喜欢方便制作的小炒，这款方便制作的四喜黄豆就是我喜欢的，做了很久了。今天拿出来给大家分享，希望大家喜欢和支持！

四喜黄豆特点：
营养丰富
制作简单
颜色鲜艳
味道鲜美”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

四喜黄豆的做法步骤

• 1、泡好的黄豆、包好的青豆、泡好的芡实和熟玉米粒。

• 2、把泡好的黄豆、青豆和芡实分别入锅焯熟备用。

• 3、洗净的鸡胸肉。

• 4、鸡胸肉切成一公分左右的小丁备用。

• 5、瘦肉加少许生抽和胡椒粉和少许蛋清腌制好备用。

• 6、炒锅热，放入鸡肉滑散出锅备用。

• 7、炒锅另起锅放油，油热放入葱姜爆香。

• 8、然后放入焯熟的黄豆粒翻炒。

• 9、然后放入青豆翻炒。

• 10、在放入熟玉米粒翻炒。

• 11、在加入焯熟的芡实。加入少许鸡汤或者水，然后加入盐和糖、鸡精，淋少许水淀粉勾芡出锅即可。

• 12、在加入焯熟的芡实。加入少许鸡汤或者水，然后加入盐和糖、鸡精，淋少许水淀粉勾芡出锅即可。

小窍门

1、黄豆一定要泡透煮熟才好吃。
2、青豆容易烂，很快就熟了。
3、芡实很容易烂，不易焯水时间太长，我的泡的时间长了，开花了。