蔓越莓酱烤梅肉的做法 蔓越莓酱烤梅肉怎么做

“有了蔓越莓烤肉酱，烤肉变得超简单。
某人下班回来闻到味道，就问我在烤什么，哈哈~
独一无二的味道，外面可买不到哦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤

• 1、自制的蔓越莓烤肉酱，制作方法可以查阅我的菜谱，有详细说明。

• 2、图上是2斤梅肉，我切成五块，取了其中两块，400g。

• 3、用牙签在肉上多扎些洞，便于酱料入味，倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。

• 4、取一张足够长的锡纸，铺在烤盘里，放上腌制好的梅肉。

• 5、对折，把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火，中层烤40分钟。

• 6、取出烤盘，打开锡纸包，把汤汁倒出，烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色，取出后，刷一层蜂蜜水保湿即可。

小窍门

1.腌肉前，在肉上扎些洞洞，方便入味。
2.包锡纸的烤法是不想洗烤网，懒人专用，仅供参考。
3.最后上色时，不要走开，注意观察上色情况。烤箱温度都不同，万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。