鱿鱼蒜薹怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

鱿鱼 ：一条
蒜薹 ：一把

辅料

姜 ：适量
葱丝 ：适量
老抽 ：半勺
生抽 ：一勺

具体步骤

1. 鱿鱼洗干净，切好了备用，须儿就一切两段，身子切花刀。

2. 身子切成这样

3. 蒜薹洗净切段儿

4. 因为蒜薹不容易入味，半勺子老抽一勺子生抽腌制20分钟

5. 倒多些油，热锅凉油放入葱姜，煸出香味

6. 放鱿鱼爆炒，煸炒干煸鱿鱼味儿

7. 放蒜薹，注意，不要把腌制蒜薹的水也倒入！

8. 炒到蒜薹变色变软，关火，放盐调味

9. 盛盘儿，开吃

烹饪技巧

这道菜一开始鱿鱼要洗干净，内脏掏干净，外面的黑皮扒掉！适量多放点油，鱿鱼比较吃油。