彩椒荷兰豆藕片的做法 彩椒荷兰豆藕片怎么做

“节后清肠来一盘。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒荷兰豆藕片的做法步骤

• 1、荷兰豆清洗干净，择去豆筋。莲藕去皮切片。

• 2、锅开后，水中加点油、盐。焯熟荷兰豆、莲藕片，捞出过冷水。

• 3、玉米淀粉2g加入1大勺水，1g鸡精搅拌均匀，最后勾芡用。

• 4、在控干水的荷兰豆、莲藕片中加几块彩椒调色。葱姜蒜切末。

• 5、荷兰豆有点长，可从中间斜剪开。不介意就直接炒。

• 6、炒锅加入少量油，炒香葱姜蒜。

• 7、下入荷兰豆、莲藕片、彩椒快速翻炒，调入适量的盐。

• 8、加入适量的水淀粉勾薄芡，快速翻炒几下，淀粉糊化就出锅。