酱香焖油豆腐的做法 酱香焖油豆腐怎么做

“今天给大家分享一道酱香焖油豆腐，软烂多汁，汤汁特入味，一口咬下去汤汁就能够爆出来，特别好吃，爱美食你一定会喜欢。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香焖油豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、准备辅料。

• 3、青红椒洗干净切成小圈，生姜和大蒜切末，小葱白切成葱花。

• 4、锅中烧水，水开后把油豆腐倒进去焯水变软捞出备用。

• 5、锅中倒油，爆香葱蒜姜末。

• 6、加半勺豆瓣酱炒出红油。

• 7、加半勺生抽翻炒均匀。

• 8、再加一勺生抽翻炒均匀。

• 9、锅中倒半碗开水烧开。

• 10、把焯水过的油豆腐倒进去加少许白糖焖5分钟。

• 11、五分钟后把青红椒倒进去翻炒均匀。

• 12、里面加半勺鸡精翻炒均匀。

• 13、最后加两滴香油搅拌均匀出锅。

• 14、成品图。

小窍门

焖油豆腐时不用加盐，因为生抽、老抽和豆瓣酱都是咸的。