素家欢的做法 素家欢怎么做

“长假过后，来一道素菜调理一下肠胃。素菜，新鲜营养、绿色食品。多吃素菜有利于健康——素家欢。由胡萝卜、土豆、毛豆三种家常菜一起翻炒一下就是美美的欢乐。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素家欢的做法步骤

• 1、准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块，盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净；

• 2、热锅，倒油，爆炒胡萝卜粒五成熟；

• 3、爆香毛豆粒八成熟；

• 4、翻炒土豆块至熟；

• 5、把胡萝卜、毛豆加入锅中；

• 6、放盐、生抽翻炒均匀即可；

小窍门

1.土豆要用清水浸泡3分钟；
2.胡萝卜切小粒有层次感；
3.胡萝卜、毛豆都不要炒熟，免得一起炒的是太熟；