家常素鸡的做法 家常素鸡怎么做

“素鸡是一种传统豆制食品，它虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说,且低热低脂，更易为人体吸收。这道家常素鸡吃起来软酥不碎，汁浓味鲜，很受欢迎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常素鸡的做法步骤

• 1、圆素鸡买回来后除去包装洗净。切成厚薄差不多的圆片。

• 2、锅中倒入适量油。

• 3、六、七成热时放入素鸡炸。

• 4、两面都炸成金黄色。

• 5、捞出控油。

• 6、然后把炸好的素鸡放入装有凉开水的盆中，浸泡一会。

• 7、锅中放入适量开水。

• 8、放入生抽、糖调成汁。

• 9、将浸泡好的素鸡放入锅中煮至入味。即可。

• 10、汁浓味鲜的家常素鸡。

小窍门

将油炸过的素鸡放入凉开水中浸泡一会，素鸡会变得酥软更易入味。