准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
豆腐 :
若干猪肉馅 :
适量 辅料
盐 :
适量 花生油 :
适量青椒粒 :
少许葱丝 :
少许香油 :
适量糖 :
适量 味精 :
适量 淀粉 :
适量 胡椒粉 :
适量面酱 :
适量 具体步骤
1. 调猪肉馅 依次放入葱末 盐 味精 淀粉 面酱 香油 水 调制均匀
2. 豆腐切块 用汤勺柄在豆腐块上挖小洞但是不要挖穿
3. 把调好的猪肉馅放入豆腐洞中
4. 起锅放油 放入豆腐块煎 煎至两面成金黄色 用胡椒粉 味精 糖 淀粉加水 调成汤汁 倒入锅中 盖上锅盖焖五分钟 出锅前撒入青椒粒即可
烹饪技巧
在豆腐上挖洞时一定要用小汤勺的勺柄挖注意豆腐不要挖穿