紫甘蓝炒火腿的做法 紫甘蓝炒火腿怎么做

“印象中，紫色的东西都含有丰富的花青素。例如:紫薯、葡萄、茄子、紫甘蓝等。紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维C，较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有帮助。最近经常熬夜，眼睛特别疲劳，吃点有利于视力的食物吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫甘蓝炒火腿的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、把紫甘蓝扒开，一片片洗净，切成大片状。

• 3、火腿切片，备用。

• 4、中火，锅热放油，下火腿，两面煎至微黄。

• 5、倒入青椒和蒜粒，加入少许剁椒。

• 6、倒入紫甘蓝，翻炒。

• 7、放适量酱油。

• 8、适量蚝油。

• 9、少许食盐。

• 10、加入少许鸡精，翻炒均匀。

• 11、成品。

小窍门

1、火腿肠先用油煎一下，再炒紫甘蓝，味道更香浓。
2、炒菜时放了酱油、剁椒、鸡精、蚝油，都含有盐分，所以食盐不要放多了。