蒜香蒸虾的做法 蒜香蒸虾怎么做

“蒜蒸虾是一道不错的广东粤菜，做法简单，如果爱懒一族的你又不想厨房乌烟胀气的话，这道菜你值得一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香蒸虾的做法步骤

• 1、将虾洗净去须。

• 2、拨掉虾壳，留住虾头虾尾巴，用刀朝虾背中间划开一道小口。

• 3、将虾尾部朝肚里往上穿插过来。如图

• 4、将所有整形好的虾摆入盘里。

• 5、大蒜和豆示切碎。

• 6、装碗里，加入大约小半勺的盐拌匀。

• 7、再加入一汤匙的食用油拌匀。

• 8、将拌好的蒜蓉豆示放入在每个虾表面。

• 9、上锅烧开水，放入虾，用大火隔水蒸6分钟离火取出。

• 10、倒掉蒸汽水分，再淋入一汤匙烧至冒烟的热油完成。

• 11、成品。中间放上一棵香菜完成。

• 12、小提醒：1:虾要挑选中等个的，不能太小的。2:由于蒜蓉已加够盐，不用再加酱油，否则太咸影响口感。当然口味重的可以再加酱油。