甜酒的饭蒸多久

四十五分钟左右。甜酒的饭在蒸之前要先用水浸泡一个小时左右，让糯米吸收充足的水分，泡完之后再拿来蒸。蒸的时候要注意把握好水量，以超过饭一到两厘米为最佳，不然水太少或太多都会影响最后的成品。蒸的时间控制在四十分钟到五十分钟之间，以具体情况为准。