河虾米炒韭菜的做法 河虾米炒韭菜怎么做
“春天的韭菜,搭配河虾米简单一炒,那味道真是绝了,鲜上加鲜,下酒下饭真好吃~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
河虾米炒韭菜的做法步骤
1、准备好全部食材。
2、虾米和韭菜清洗干净沥干,然后把韭菜切段。
3、炒锅烧热,倒入芥花油,下入姜丝和干辣椒煸香,能吃辣的可多放些。
4、倒入虾米,大火翻炒。
5、把虾皮炒干炒出香味后,放入韭菜。
6、炒软炒匀后,加半小1勺食盐调味,韭菜稍咸点,更好吃。
7、再撒少许鸡精增鲜。
8、大火炒匀后即可关火。
9、盛入盘中,一道鲜美的河虾米炒韭菜就做好了。
小窍门
1、这个河虾米,是长江流域淡水虾米,无需浸泡,只需用清水冲洗下即可。
2、炒韭菜,易用大火旺炒,也比其实蔬菜略咸点,更加好吃。