小河虾炒韭菜的做法 小河虾炒韭菜怎么做

“小河虾炒韭菜的营养价值高。
香脆美味、鲜香可口。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小河虾炒韭菜的做法步骤

• 1、小河虾，备用。

• 2、清水多清洗几遍，洗净泥沙，挑出杂质，清洗干净后，沥干水分。

• 3、韭菜洗净，切段，备用。

• 4、蒜切片，红辣椒切段，姜切丝，备用。

• 5、锅里放适量油烧热，倒入小河虾炸至表皮酥脆。

• 6、出锅装盘。

• 7、锅内留底油，放入姜丝、蒜和红辣椒爆香，再放入韭菜煸炒出香味后倒入炸好的河虾。

• 8、加少许盐、生抽、胡椒粉和味精调味，翻炒均匀即可。

• 9、出锅装盘。

• 10、香脆美味。

• 11、鲜香可口。

小窍门

韭菜不能炒太久断生即可，河虾一定要先下油锅炸才能保证肉质鲜嫩有弹性的口感。