牛腩蕃茄煲的做法 牛腩蕃茄煲怎么做

“知道要煮牛腩，小的马上就到阳台上拔了两棵小萝卜过来，可怜还没长成的小萝卜啊！可是剩下的这块牛腩实在太肥了，换成蕃茄来焖，带点酸甜的牛腩就不腻了，浓浓的蕃茄汤做第二天早餐的面汤底，正正好！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛腩蕃茄煲的做法步骤

• 1、原材料

• 2、蕃茄用刀划十字，热水中稍烫，去皮，切成块

• 3、牛腩切扁刀块（沙锅焖的时间不用太长），过沸水去血水

• 4、洗净的牛腩用姜、葱白、盐、料酒、胡椒粉腌十分钟

• 5、热锅入牛腩、八角、冰糖炒香

• 6、加入切好的蕃茄块稍炒制，加入过顶的清水，移入砂锅

• 7、加盖小火焖40分钟，出锅前加入一匙蕃茄沙司，味道更香浓。

• 8、成品。舍不得扔掉的小萝卜根，煮出来味道也很好！