肉夹馍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：适量
低筋面粉 ：适量
酵母 ：适量

辅料

青椒 ：适量
香菜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
草果 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄豆瓣酱 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切块，放一把花椒，煮开。用凉水冲洗干净。

2. 煮熟的肉放锅里（砂锅、炖锅、炒锅）都可以，葱段、姜片放进去。

3. 然后放黄豆酱2勺、生抽4勺、老抽2勺、冰糖3颗。一个草果，一小半桂皮，两颗大料（不要放香叶），放水淹没肉。

4. 按顺序，开大火，煮开后，转小火，慢炖1：30分钟。就可以了。

5. 面粉放发酵母，一个小时发好，把面揉搓好，分成小剂子，擀成面皮

6. 对折

7. 卷成卷，醒发10分钟。

8. 肉好后，取出，切碎，同时按自己胃口，添加青椒、香菜，吃辣的，再添加辣椒

9. 面皮醒发后，擀成面皮，热锅，不放油，每面2分钟就可以。：小火，随时注意馍，不要胡了。

10. 做好后，切开馍，放入肉，也加一点肉汤。就OK了。