虾仁馒头丁的做法 虾仁馒头丁怎么做

“虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，有健脑、养胃、润肠的的功效，特别适合儿童食用。这道虾仁馒头丁，配以黄瓜丁，红萝卜丁和过油的馒头丁，色彩斑斓，口感也更加丰富，滑爽不腻，咸香适口，我家小朋友和大朋友都很喜欢嘞。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁馒头丁的做法步骤

• 1、冰鲜虾解冻后去虾线、虾头和虾壳。

• 2、虾仁内放入盐，糖，鸡精码味，加蛋清、淀粉上浆。

• 3、虾仁切成丁加入盐，糖，鸡精码味，再加蛋清、淀粉上浆。

• 4、黄瓜和红萝卜去皮切丁。

• 5、馒头切小丁。

• 6、油锅三成热时下入虾仁滑熟，捞出沥净油。

• 7、待升到六成热时下入馒头丁。

• 8、炸至金黄后捞出沥油后放入盘内打底。

• 9、炒锅上火，添入少许底油，下入葱姜末煸出香味。

• 10、下入胡萝卜丁煸炒。

• 11、再加入黄瓜丁略炒，烹入料酒，加少许水，加盐，鸡精定好味。

• 12、倒入滑好的虾仁翻炒均匀。

• 13、最后勾入少许水淀粉，淋明油。

• 14、装在盛有馒头丁的盘中即可。

• 15、颜色鲜艳，口感丰富，味道鲜美。小孩子很喜欢哦。

• 16、成品图

• 17、成品图