骨头陈肾煲西洋菜的做法 骨头陈肾煲西洋菜怎么做

“西洋菜跟陈肾都十分的营养。西洋菜具有清肺润燥，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等的功效；陈肾则清热下气；陈肾本身就是降火的，所以这道汤有很好的降火作用。合而煲猪肉，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿饮用。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

骨头陈肾煲西洋菜的做法步骤

• 1、准备好骨头，陈肾。

• 2、将骨斗和陈肾飞水去猪骚味。

• 3、将飞好水的材料清洗干净，把红萝卜也切好。

• 4、砂锅里加入适量的清水，然后大火煲。

• 5、西洋菜放入清水中加入少许盐泡半小时，然后清洗干净备用。

• 6、锅里的水烧开后，把一层泡沫去掉。

• 7、去干净泡沫的汤煲到大开。

• 8、汤大烧开后，加入西洋菜大火煲20分钟左右，把火调到小火煲约一小时。调入适量的盐调味即可。

• 9、成品

小窍门

汤煲开后一定要把煲出来的沫沬清理掉，这样才能使汤更好味道