简单版酱香花生米怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

酱香花生米是一个非常可口的下酒菜也是一种凉菜非常适合在重庆这个有炎热夏天的地方，在每天清凉的晚上喝一点冰凉的啤酒加上一盘花生米就足够，但是原滋原味的花生米吃多了还是会感觉到厌饭的所以就出现了这种花生米的食用方式但是味道是不用怀疑的。

主料

花生米 ：500

辅料

香菜 ：适量
清水 ：适量
冰糖 ：3—4块
姜 ：适量
八角 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料，葱切段，姜切片。

2.将花生米清洗后放入锅中，放入所需辅料（这里暂时不用香菜），倒入清水，没过花生米。

3.大火煮至半小时后倒入一小碗清水，挑出葱姜（影响口感），转中小火煮1个小时期间倒入2次适量清水，保证锅中有足够汤汁。

4.当花生米上色后，倒入水淀粉勾芡，翻炒，充分使每个花生米都裹上酱汁，直到收干汤汁。

5.在碗中准备适量香菜末备用。

6.待花生米凉透后与香菜拌匀，即可。